Úspěšně přidáno do košíku.
Táborský festival vína

Táborský festival vína 2024: Gastronomický triumf uchvátil 60 gurmánů

Tábor, 14. března 2024 – V Táborské restauraci MACE se v rámci prestižního Táborského festivalu vína 2024 odehrála exkluzivní večeře s názvem "Tři mušketýři na talíři". Spojení uznávaného vinaře Jindřicha Kadrnky, talentovaného gastronoma Víta Kadrnky a šéfkuchaře Martina Svátka zaručilo nezapomenutelný gastronomický zážitek pro 60 šťastných účastníků, kteří si včas zajistili lístky na tuto beznadějně vyprodanou událost.

Svátek pro chuťové pohárky

Martin Svatek, člen Národního týmu asociace kuchařů a cukrářů ČR, předvedl své mistrovství v pětichodovém menu plném rafinovaných chutí a perfektně sladěných ingrediencí. Vít Kadrnka, bratr slavného vinaře, se postaral o dva mimořádné chody – předkrm z husích jater foie gras a delikátní pečené hovězí s omáčkou z foie gras a koňaku. K degustaci nabídl i své delikatesní paštiky s tajnou přísadou – kapkou vína nebo špiritusu. Jindra Kadrnka, držitel titulu Nejlepší vinařství roku 2022, pak korunoval každý chod perfektně vybraným vínem, které podtrhlo a zdůraznilo jeho chuťové nuance.

Pětichodová symfonie chutí a vůní:

  • Welcome drink: Muller Thurgau K2 O.Hora/L.vrch 2022
  • Předkrm (Vít Kadrnka): Husí játra foie gras s hruškou, perníkem a briožkou, doplněná Pálavou K4 Za Turoldem 2022

    1. chod: Gratinované žampiony s rokforem, vajíčkem a majonézou s pepřem v harmonii s Ryzlinkem rýnským K3 Ořechová hora 2022

    1. chod (Vít Kadrnka): Pečené hovězí s omáčkou z foie gras a koňaku, vinné želé z vína od Kadrnky a pečená petržel s Merlot grand reserva K4 Ořechová hora 2020

    1. chod: Kančí hřbet s hříbky, batáty a vinná redukce v objetí Ryzlinku vlašského K4 Liška a ořech 2022

    1. chod: Opilá buchta s maracujou a creme fraiche s Ryzlinkem vlašským K4 Ořechová hora 2022


Atmosféra plná nadšení a sdílené vášně

Večer se nesl v duchu přátelské a uvolněné atmosféry, typické pro Táborský festival vína. Hosté se aktivně zapojili do degustace, sdíleli své dojmy a s chutí diskutovali s protagonisty večera.

Závěr

Akce "Tři mušketýři na talíři" se stala vrcholem Táborského festivalu vína 2024 a skvělou ukázkou toho, co tento festival nabízí. Dokonalá harmonie chutí, excelentní vína a přátelská atmosféra zaručily večer plný potěšení a inspirace, na který budou účastníci ještě dlouho vzpomínat.

Poděkování

Za tento gastronomický triumf patří velké poděkování všem protagonistům večera:

  • Martinovi Svatkovi za jeho mistrovské menu a neutuchající kreativitu
  • Vítovi Kadrnkovi za jeho delikatesní paštiky a gurmánské nápady
  • Jindřichovi Kadrnkovi za perfektně vybraná vína a profesionální přístup
  • Restauraci MACE za krásné prostředí a ochotný personál

Tip pro budoucí hosty:

Tato událost jasně ukázala, že Táborský festival vína je událostí, kterou si nenechat ujít. Pokud se chcete zúčastnit některé z exkluzivních degustačních večeří v příštím roce, doporučujeme včasnou rezervaci. Vstupenky se obvykle vyprodají během několika dní! Vstupenky na festival se začínají prodávat online na webu festivalu kolem 20. listopadu.

Další informace:



« Zpět na magazín